遅ればせながら…
新年明けましておめでとうございます
今年もおやつ共々どうぞよろしくお願いします！
今年は暖冬ですが、年末年始と電波の届かぬ雪降るところで過ごさせて頂きました
雪の下でも生き続けている小さな生命たち
ただただ流れ続ける川
踏みしめる雪の音
凛とした空気
全てただそこに在るという事実のみ
わかっていたつもりの
真の意味でわかってなかったことに気付けた貴重な体験でした
何のこっちゃですね(笑
先日、お世話になっている方々や友人と我が家でおやつを作りました
共に作り共に食す喜び
年始早々楽しい素敵な時間をありがとう！
今年はこんな感じでいろんな方と共に作る機会を増やしていきたいなと思います
今月京都イルチエロでのおやつ販売は30日（土）となります
みなさまにお会い出来るのを楽しみにしております
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1月は18日（月）＆ 28日（木）発送となります
ご注文締切は発送日の4日前となります
1月のセット内容
▲ネジシュトゥ 大根生姜（動物性食品&砂糖不使用）
甘みが増してきた大根を擦りおろし、生姜を合わせ生地に練り込みネジネジ塩味仕上げに焼き上げました
三重産小麦（あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり）、三重産無農薬大根、なたね油、三重産自然農米糠、ブラックソルト、三重産無農薬生姜
▲玄米おさつクッキー（動物性食品&砂糖＆小麦不使用）
炒って挽いた玄米に蒸したさつま芋と金ゴマを練りこみ香ばしく焼き上げた玄米クッキー
野呂さんの天日干し玄米（無農薬無施肥）、三重産無農薬さつま芋、有機(レーズン・ピーナッツバター)、創生水、なたね油、京都産無農薬金ゴマ、なずなの塩
▲レモンミントキューブ（動物性食品&砂糖不使用）
自家製塩レモンにGreenFarmNatureさんの無農薬ミントを合をわせ一口サイズに焼き上げました
三重産小麦（あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり）、創生水、自家製塩レモン(三重産無農薬レモン・なずなの塩)、有機レーズン、なたね油、三重産無農薬ミント、なずなの塩
▲ナッツナッツナッツ（動物性食品不使用）
おやつやの定番商品
パリッと生地にイロイロナッツの飴がけ
三重産小麦（あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり）、創生水、なたね油、有機（カシューナッツ・くるみ・かぼちゃ種・ひまわり種）、玄米水飴、種子島分蜜糖、京都産無農薬柚子皮、京都産無農薬ローズマリー、ブラックソルト
▲柚子塩サブレ（動物性食品&砂糖不使用）
自家製塩柚子をたっぷり練り込みざっくり焼き上げた塩味サブレ
三重産小麦（あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり）、自家製塩柚子（京都産無農薬柚子・なずなの塩）、創生水、なたね油、有機アーモンドプードル、なずなの塩
▲甘酒サブレ（動物性食品&砂糖不使用）
自家製玄米甘酒をたっぷり練り込みざっくり焼き上げた塩味サブレ
三重産小麦（あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり）、自家製塩柚子（京都産無農薬柚子・なずなの塩）、創生水、なたね油、有機アーモンドプードル、なずなの塩
2000円以上のセットにはアップルパイ（ベジorノンベジ）、酵母スコーン、キウイタルト（ベジorノンベジ）などが入ります
Galettes des Rois ガレット・デ・ロワ ご予約承ります！
そしてそして、毎年恒例 ガレット・デ・ロワの季節がやってきました
家族と友人達と…いろんな場面でおやつを通して団欒して下さいませ
こちらは単品もしくはセットに追加でお送り致します
ガレット・デ・ロワは『王様のお菓子』という意味のフランスの伝統菓子
1月6日(昨今では1月の第1日曜日)のエピファニーの祝日(御公現のお祝)に食されています
お菓子の上には王冠
そして中には“フェーブ”と呼ばれる小さな陶器の人形が一つ入っていて
切り分けた時にフェーブが入っていた人は王冠をかぶり
その日は王様としてみなの祝福を受け
その1年幸運が続くとされています
フェーブが入っていた人
入っていなかった人
全ての人々が今年も1年幸せが続くよう願いを込めてお作り致します
直径12cm / 1,500円
直径15cm / 1,900円
直径18cm / 2,300円
直径21cm / 2,900円
★全ての大きさにフェーブをお付けします
プラス100円で紙の王冠お付け出来ます
フェーブ持込も大歓迎！(お値段ちょっとお安くなりますよ)
★veganタイプ(動物性食品不使用)のガレット・デ・ロワもお作りします
お気軽にお問い合わせ下さい
ご予約期間 1月いっぱいもしくはフェーブの在庫限り
材料の仕入れ状況で内容が変更になる場合がございます
ご了承下さいませ
［おやつのご注文方法］
メールか電話にて承っております
oyatsuya109@live.jp
090-3672-5284
オヤツヤトク（みなみまき）
以下の必要事項をご記入の上ご連絡下さいませ
折り返しこちらからご連絡させて頂きます
● お名前
● ご住所
● 電話番号
● ご注文内容
● お届け先（ご注文者と違う場合のみ）
★ 1配送1000円以上（送料別）から承ります
★ 贈物・お返し等ギフト対応もしておりますので、お気軽にご相談下さい
★ 引出物・大量注文等の対応もいたしますが、かなりお日にちの余裕をみてご注文下さいませ
★ 食材の除去がございましたら可能な限り対応いたします
当店、動物性食品使用のおやつも製 造しており、道具等は併用しております
ご理解の上、ご購入下さいます様よろしくお願いいたします
発送はヤマトかゆうパックになります
2000円セットまでは60サイズで発送可能です
送料は60サイズ700円(東北以北、九州以南は除く)となります
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1月出店予定のイベントです
13日（水）『ハーブティーとおやつの日 in つじや』
築180年の古民家を昔ながらの木と石と土で再生されたつじやさんでのイベントです
GreenFarmNatureさんのハーブティーとのコラボイベント第2弾！
今回はハーブクッキーも持って行きまーす
つじやさんでは13日(水)〜１６日（土)までティピパオのあったか冬物展&
沖縄読谷山焼やむちん展開催中
期間中は腕自慢の女子たちによる日替りランチやベジ居酒屋もあるそうな
楽しみ楽しみ〜
30日（土） 『イルチエロおやつ教室 ガトーショコラ』
イルチエロでのおやつ教室です
バレンタイン前に是非！とのありがたいお声を頂いたので(笑
カカオ成分70%のクーベルチュールたっぷりのリッチなチョコケーキ
おやつやの人気商品です
☆バター&卵使用、小麦不使用
場所: イルチエロ
京都市伏見区向島中島町30
時間: 13時〜15時
定員: 8名
料金: 3500円
レシピ+材料代込+ケーキ(お一人直径15cmの1/2)
イルチエロランチご希望の方は要予約
持ち物: エプロン、三角巾、手拭き、筆記用具、タッパー（持ち帰り用）
申込み: 090-3672-5284（みなみまで）
